Escalador de recetas
¿Tienes una receta para 4 personas pero vienen 6 a cenar? ¿O quieres reducir a la mitad ese pastel para no desperdiciar comida? Escalar recetas a mano es una fuente clásica de errores: una pizca de más aquí, una taza de menos allá, y el resultado ya no sabe igual. Este escalador de recetas hace el trabajo por ti: introduce las porciones de la receta original y las que necesitas, añade tus ingredientes con sus cantidades y obtén al instante la tabla con las cantidades ajustadas. Funciona tanto para duplicar como para reducir, con cualquier unidad de medida (gramos, tazas, cucharadas y más). Todo el cálculo ocurre en tu navegador, sin registro, sin límites y sin subir tus datos a ningún servidor. Es perfecto para cocineros caseros, reposteros y cualquiera que adapte recetas de internet a su mesa. Ten en cuenta que los tiempos de cocción y la sal no siempre escalan de forma lineal: úsalo como guía fiable y ajusta al gusto.
Ingredientes
Receta escalada
| Ingrediente | Cantidad original | Cantidad ajustada |
|---|---|---|
| Añade ingredientes para ver la receta escalada. | ||
Todo el procesamiento se realiza en tu navegador: tus datos nunca se suben a ningún servidor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se escala una receta?
Se calcula el factor de escala dividiendo las porciones deseadas entre las porciones originales, y se multiplica la cantidad de cada ingrediente por ese factor. Esta herramienta lo hace automáticamente por ti en cada ingrediente.
¿Los tiempos de cocción cambian al escalar una receta?
Pueden variar: duplicar una receta no duplica el tiempo de horno o de cocción de forma lineal. Usa las cantidades escaladas como guía y vigila la cocción, ajustando según tu horno o tu olla.
¿Debo escalar la sal y las especias al 100%?
Escálalas con moderación: es más fácil añadir sal o especias al final que corregir un exceso. Prueba la preparación y ajusta al gusto, sobre todo al reducir recetas.