¿Cuánto café por taza?
Preparar un buen café no es cuestión de suerte: la proporción entre café y agua marca la diferencia entre una taza equilibrada y una aguada o amarga. Cada método de preparación tiene su propia ratio ideal, porque el tiempo de contacto con el agua y la forma de filtrado cambian por completo la extracción. Con esta calculadora solo tienes que elegir tu método (goteo, prensa francesa, V60, espresso o cold brew) e indicar cuánta agua vas a usar o cuántas tazas quieres preparar. Al instante obtendrás los gramos de café molido que necesitas, las cucharadas aproximadas y el tipo de molido recomendado para cada método. Funciona al 100 % en tu navegador, sin registro y sin subir datos: la herramienta perfecta para repetir siempre la misma taza perfecta, ya sea para una mañana entre semana o para invitar a amigos el fin de semana.
Medidas orientativas para café de especialidad en casa. 1 cucharada sopera ≈ 10 g de café molido.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas cucharadas de café por taza?
Para una taza de 250 ml en cafetera de goteo necesitas unos 16 gramos de café, es decir, aproximadamente 2 cucharadas soperas (1 cucharada ≈ 10 g). Con la calculadora obtienes la medida exacta para tu método y la cantidad de agua.
¿El molido del café realmente importa?
Sí. Un molido grueso es ideal para la prensa francesa y el cold brew, porque el agua está en contacto con el café durante más tiempo. El espresso necesita un molido fino para extraer bien en pocos segundos. Usar el molido correcto evita un café amargo o aguado.
¿Cuál es la proporción para el cold brew?
La proporción recomendada para el cold brew es de 1:10, es decir, 100 gramos de café molido grueso por cada litro de agua fría. Se deja reposar entre 12 y 18 horas en el refrigerador y luego se filtra.